李砾一笑续道：“再取瘦枚肉片一两，鸭或鹅珍肝二两，牛肉丸一两五钱，白菜胆四两，湿廖菇五钱，发浮皮四件，熟白果仁五钱，鲜笋三钱。虽道什锦，实则过十又二了。刀工亦是讲究。这珍肝切井字深花纹，待到出锅之时，其样则如花绽放，甚为好看。鱿鱼则斜切剂刻花纹，再斜切长三角块；料菇切日子件，笋切象眼片，均飞水漂冷。瘦肉用湿粉五分拌匀，略飞水；白菜胆若小则整棵，较大则开边成件，放入沸水锅里至八成熟，而后捞起漂冷。然后取煲仔一只，坐炉上火，待热落油四钱，渐入绍酒，再排入漂冷的白菜胆垫底，倒入二汤，而后先入腐皮卷、鱼腐、牛肉丸、料菇、浮皮、鲜笋、烧沸一刻之三，再将余下精料加入，调精盐，味粉，浓鸡汁半碗，沸后再入麻油，椒粉，淋入一钱香油，即可出锅而食了。其料多而色泽清艳，故而七彩之名。”

连初晓听他讲完，桌上菜肴一扫，指着其中一碟道：“那这个呢？”

“这个嘛，我就不知道了。我也是拾人牙慧，所知不多。还请小二哥，继续给小师父讲来吧。”李砾一转话锋，睨着那酒保。

酒保本是兴致高昂，奈何一番口舌下来，连初晓将各样菜式只尝了浅浅一箸，不道好，也不道坏，让他好生懊恼。初瞧书生说得头头是道，不想也只是个班门弄斧的把式，无趣之间也只得碍着吩咐继续伺候。当下懒洋洋地就要张口解说，不想身后传来一声笑：“客观不忙，且先试过这道菜。”先前那酒保端着一半尺多高的酒翁疾步行至桌前，将那酒翁用抹布一缠移至桌上，复而抽了抹布搭在肩上，弯腰一拆翁封，顿时异香如蛟龙出海，浓浓涌出。

李砾看着这道菜，眉间一皱，张口欲言，嗫喏一阵又吞了回去。

在旁解菜的酒保却扯了扯送菜的酒保，后者使了一个眼色，那解菜酒保当下明意，声调一扬：“佛跳墙一式，客官慢用。”

李砾闻言一拍而起，“你们！”话音方落，周围一干食客早就按捺不住对这一尼一儒的惊奇，聚聚耳语。更有胆大者，朗声笑出：“哟，这还真是佛跳墙呢，一跳跳到人一楼来啦。”

李砾面皮早红，扫了一眼躁动的食客，却也无可奈何。只得转身去瞧连初晓，就见她盯着那一翁佛跳墙，眸光滟涟，似为动，又似不动。

众人见那尼衣小师父并不为所动，看了一阵也觉无趣，就要散去，不想‘咣当’几声瓦盏碎裂的声音脆生生地响了个浑透。回头一瞧，就见尼衣女子将那佛跳墙袖中一揽，一个旋身退开了桌前三尺，盯着那桌上透过碎盏牢牢抓住桌缘的乌墨钢爪。那钢爪一击不中，浑然抖直一缩，便拖着桌子抵在了窗边，一条黑影便借力窜了进来。待那黑影立定，众人就见生着两个脑袋的怪物对着桌上好食就扑将过去狼吞虎咽。李砾见状忙退到了人群里，心还未定，就听平地里一声爆吼：“兀那贼婆，竟敢搅扰人一楼的生意。”众人一听，顿时惊奇敢情这怪物还是个雌儿，不由得细细看去。