老叔没好气的站在操作台前准备教周来做小汤圆，醪糟已经就位，那自然就轮到了下一个小汤圆出场。

“老叔，我看人家的小汤圆好像都是机器滚的那种，你要是用手工的，实在是太费事了啊。”

虽然刚才老叔已经说过手工的味道更加不同凡响，但周来觉得如果以后客人太多，光是做小汤圆他就得累死。

“收起你那些乱七八糟心思，小子，味道从心起，这是曾经教我的一个老师傅送给我的话，今天我也转送给你，你现在连第一步都没走到，就已经想到了结果，高兴的太早了点，就算是以后开店，你也得用心对待，明白了吧？”

被老叔转过头盯的浑身不自在，周来急忙点点头，他只是随便想想，没打算真的以后用机器来省事。

“看着，这小小汤圆也是道手艺活，转动的时候手腕要灵活，力道要拿捏恰当，要让丸子在簸箕里面顺着一个方向转动。”

老叔的手腕灵巧无比，手中的簸箕像是一面不停抖动的画布，而刚刚才搓出的小丸子不停在其中翻滚跳跃，逐渐成型。

“这是紫薯小丸子，颜色好看，配上醪糟，更能温润养胃，适当的带出紫薯本身特有的淀粉甜味。”

周来不停观察着面前的紫薯丸子，还不忘用手从簸箕里捏出一个感受表面质感。

“多看，多尝，这个尝不光是尝试，还得品尝，每样材料什么味道，里面的差别得自己体会。”

不由分说，老叔已经抓着周来刚捏出来的丸子直接塞到他嘴里，一股生面粉的干巴味道配合着紫薯的甜味便直冲脑仁。

“放心，吃不死人，生的也能吃，把握好这个味道，这就算是完成了。”

老叔对于周来皱在一起的表情毫不意外，自己停手将已经滚好的紫薯小汤圆放到一旁，终于到了该正式做这道醪糟汤圆的时候。

“两口锅！”

老叔突然提高音量，周来梗着脖子把嘴里的生汤圆咽下去，打起精神来继续观看。

为了制作更加精致，老叔特意准备了两口巴掌大的小锅，一口里面煮着小汤圆，另一口里虽然已经盛上醪糟却并没有开火。

“放点冰糖，放点蜂蜜，味道更温和，不至于甜的发腻，记住了，不能直接用醪糟煮汤圆，会发酸的。”

周来不停点头，光是弥漫在厨房里的香甜味道就已经让他有种流口水的感觉，虽然他刚刚才吃饱，但甜品这种东西，用女孩子们的话来说，根本不占肚子。

“小汤圆煮了有五成熟了老叔。”

周来当然是信口胡说，他可不清楚怎么看到底是不是五成熟，不过老叔没有理他，直接打开了装着醪糟的小锅下面火焰开始加热。

“小汤圆倒进去，开锅撒上桂花，立刻就好！”

本就香甜味道浓郁的醪糟，在被火焰加热，配合着其中刚刚添加的冰糖和蜂蜜，立刻便让味道更加诱人，周来看着已经开始逐渐翻滚的醪糟表面，嘴里里不停咽着口水。

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