苏卿九将那茶从杯子中倒出，茶叶上面微微发黑的东西明显是已经开始坏了，“你自己说呢？”

那掌柜脸色微微难看，“客官，你在这坐了一个时辰，什么都不点，这些茶水还都不要钱，你有什么可挑剔的！”

见着态度冷漠的掌柜，苏卿九神色微凛，“这就是你们的待客之道吗？”

那展柜的明显是见着苏卿九一个女孩子，直接将那壶茶拎走，“待客之道，那您作为客人好歹花点钱吧，难道客官没有听过天下没有免费的午餐这一说吗？坐在这什么菜都不点，还嫌弃白送的茶水不好，真是个穷鬼！”

白芙听着那掌柜对苏卿九的不敬之言，立马冲着那掌柜的训斥道，“大胆！你竟敢对小姐不敬！”

“什么小姐？哪来的小姐啊！”

“一开始本小姐觉得这酒楼赚不了钱是因为竞争力大，亦或者是经营上有什么问题，但没有想到竟然是服务态度的问题！”

掌柜的一听这话，神色微惑，“你到底是谁？”

“这条街上所有的酒楼都是我们家小姐的，你说我家小姐是谁？”

掌柜手里的茶壶猛然摔在了地上，吓得急忙道歉，“原来是大小姐您啊，小人有眼不识泰山，怠慢了您，真是该死！”

见着苏卿九微冷的脸色，掌柜的急忙补救自己的过失，“大小姐你要喝点什么，或是吃点什么，小人这就去让厨房里的大厨给您做！”

“自不敢劳烦掌柜大驾！”

苏卿九直接让掌柜的将账本菜单全部拿来给她细瞧瞧，却发现这酒楼的支出竟是收入的十倍不止。

一味的囤积却没有半点售出，明显是菜肴不吸引人，亦或是客人对这家酒楼的印象已经根深蒂固，一次不愉快自是没有下次，所以才会导致这样的结果，而显然这家酒楼的经营者没有想到这一层，还是照旧的经营着，简直是死猪不怕开水烫！

苏卿九气愤的将那账本摔在了那掌柜的身上，眼神凛然，“苏家不养闲人，若是你们做不好，干脆关了这家酒楼走人算了。”

此话一出，吓得那掌柜的直接跪下，“不行啊，小人上有老下有小，可不能失去这唯一的生计啊。”

苏卿九不是善人，就凭刚才那掌柜的态度，她已然有理由将他给辞了。

“这家酒楼我可以不拆，但展柜的我会重新挑选能人而上。”

“那小人我怎么办？这家酒楼小人我经营了十年，您怎么能说不要我就不要我呢！”

“我顾念你的难处，但也要考虑这酒楼的经营，既然你没有能力当掌柜的，那不如就从简单的做起吧，做得好自是会提拔你，但若是这点事你还干不好，那你就没有资格再求我！”

掌柜听到苏卿九松口，自是感激涕零，“谢小姐体恤，小人定当好好做！”

“将店里所有的人都召集起来，我有事吩咐。”