阿亮说，带着标签纸帽子的小伙，才是真正的”血办“，因为他从酒店后门去厨房的时候必经过操作间，那里是小伙杀鱼杀龟的地方，多少次，他看到小伙用刀子把甲鱼的肚子切开，血淋淋，不由得心头一紧，心想，”甲鱼太疼了“。

那天，阿亮去看小伙，他正在那里弓着腰处理大虾，阿亮的手指在空气中沿着他弯曲的后背做了一个手势，感慨了一下，”基围虾的身材！“

小伙一手握着菜刀，扭头看了一眼阿亮，露出会心一笑。

餐厅有两个主管，一个女士负责一楼，一个男士负责二楼。负责一楼的主管整体身材是瘦瘦的，但是脸是小圆脸，叫小华，她的脸像一个红苹果，没有什么瑕疵，扎了一个马尾辫。声音却是粗粗的，一点也不娇羞，因为她要在嘈杂的环境中去吼一帮男生。

有一天，有一桌客人点了两个菜没有，就问”有角螺或者香螺没有，不管哪样都行，白灼的来一斤半“，阿亮到后厨一问，都没有，就告诉主管，没有，骡子没了。

主管气冲冲的到大灶说，点啥没啥，缺骡子少马的，你们圈里都养的啥？

阿亮一楞，这句话完全是他在主管后面走时小声嘀咕的，没想到主管完全照搬，阿亮微微一笑。

 说到螺，还有一回厨师让服务员告诉客人，有螺，但是没有香螺，阿亮在旁边随口说了句，螺加点香油不就是香螺了吗？厨师们爆笑，看到大家在笑说这两个不是一回事，不禁一笑。

酒店内部有很多短号码，有一次，洗地毯机坏了，有个服务员往总务（7777）打电话，喂，有螺丝吗？——（那边打）没有，有螺丝面。

你那是哪啊？——服务员问。

面点（厨房）——那边回到，面点的电话7770.原来是拨错了。

酒店为了方便大家联络，提高工作效率，每个传菜的还有服务员都配备了对讲机，一个黑色的，像大哥大一般的家伙，在后厨的传菜走廊随处可见，上班到时候，大家每人领一个，扭到相同的频道，方圆几十米都可以听得很清楚，说话的时候要摁着按钮，对讲机的天线旁有个小红点会亮起了，表示可以说话了，你说的话，有对讲的人都能听到。

刚配备对讲的时候，大家还有一丝丝兴奋。有一天，刚上班，大家就听到对讲里传出一楼厨师长张师傅的声音，”呼叫面点，呼叫面点，收到请回答“

然后对讲里很快传出声音，”面点收到，面点收到，什么事？“

”没事，没事，试试对讲“，大家都笑了。

面点的的领班叫小明，有一次餐饮主管小华去传菜的电梯间催菜，用对讲机呼叫。”小明，小明，加热的红烧乳鸽呢？"

里面回到：“鸽子马上下去，鸽子马上下去”

电梯打开，里面空空如也，主管小华马上拿起对讲，“电梯啥也没有，你放我鸽子”